Món ngon nhà hàng
Chế biến đông lạnh
Thực phẩm sơ chế sẵn
Thực phẩm tươi sống
Thực phẩm khô
Gia vị
Trái cây
Đồ uống
Chế phẩm vệ sinh
Số lượng:
Thịt nạc vai hay còn gọi là thịt vai hoặc nạc vai là một phần thịt của con heo. Phần thịt này nằm giữa nách, xương vai và phía trên chân trước, phần thịt được cắt từ nằm ở phần nạc vai heo giữa xương. Toàn bộ xương và sụn cũng như phần gân ngoài đã được loại bỏ. Thịt nạc vai thường dai vì gồm nhiều mô nối, tuy nhiên, chính điều này đã làm thịt nạc vai được ưu tiên lựa chọn khi làm những món hầm như hầm và nướng. Do thịt nạc vai có nhiều mỡ nên có thể sử dụng để chế biến thành thịt xay.
