- Mô tả
- Cách chế biến
- Hướng dẫn bảo quản
- Bước 1:
Rửa sạch các nguyên liệu đã sơ chế, để ráo nước. Hành lá cắt nhỏ. Luộc trứng vịt cho chín rồi lột vỏ. Thịt heo ướp với gói gia vị hoàn chỉnh kho tàu trong 10 phút cho thấm.
- Bước 2:
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, băm nhuyễn hành tím, tỏi, đợi dầu nóng cho vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp thịt vừa ướp vào xào cho thịt săn lại.
- Bước 3:
Tiếp đến, rót 300 ml nước lọc và nước dừa vào nấu sôi lên, rồi cho trứng vịt vào nấu thêm 20 - 25 phút để thịt chín mềm. Thêm hành lá vào nồi, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Bước 4:
Bày món ăn ra dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức. Ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng, ăn kèm với những món ngâm chua.
- Ghi chú:
- Gói gia vị nên đổ từ từ (không đổ hết) để nêm nếm cho vừa ăn. - Có thể thay đổi định lượng nước và gia vị để phù hợp với khẩu phần và khẩu vị.
- Sử dụng khi sản phẩm còn tươi
- Thịt: Tủ đông <30 ngày - Trứng vịt: Tủ mát <15 ngày - Nước dừa tươi: Tủ mát <2 ngày - GV: Tủ mát <15
- Lưu ý:- Không cấp đông thực phẩm trở lại khi đã rã đông - Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng
