- Mô tả
- Cách chế biến
- Hướng dẫn bảo quản
Bước 1:
Rửa sạch các nguyên liệu đã sơ chế, để ráo nước. Hành lá, ngò rí cắt khúc nhỏ. Nấm mèo băm nhỏ. Khổ qua dùng dao cắt dọc một đường trên trái khổ qua rồi dùng tay móc bỏ ruột. Băm nhuyễn đầu hành hoặc hành tím.
Bước 2:
Cho giò sống, thịt xay, nấm mèo và gói gia vị ướp vào tô. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lên. *** Bí quyết: Sau đó dồn phần nguyên liệu vừa trộn vào từng trái khổ qua.
Bước 3:
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho phần còn lại của gói hành tím băm, đầu hành băm vào phi thơm. Sau đó, rót 750ml nước lọc vào nồi đun sôi lên, tiếp đến cho khổ qua và thêm từ từ gói gia vị hoàn chỉnh món canh rau củ vào khuấy đều, nấu 20 phút trên lửa nhỏ. Cho hành lá, ngò rí lên mặt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. * Bí quyết: Thêm nước mắm làm dậy mùi thơm
Bước 4:
Bày món ăn ra tô, rắc một ít tiêu xay lên mặt và thưởng thức. Món canh ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng, có thể chấm kèm với nước mắm ớt để tăng vị đậm đà.
Ghi chú:
- Gói gia vị nên đổ từ từ (không đổ hết) để nêm nếm cho vừa ăn. - Có thể thay đổi định lượng nước và gia vị để phù hợp với khẩu phần và khẩu vị.
Sử dụng khi sản phẩm còn tươi
Thịt: Tủ đông <30 ngày - Rau, quả: Tủ mát <7 ngày
Lưu ý:- Không cấp đông thực phẩm trở lại khi đã rã đông
- Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng
