- Mô tả
- Cách chế biến
- Hướng dẫn bảo quản
Bước 1:
Rửa sạch các nguyên liệu đã sơ chế, để ráo nước. Rau om, ngò gai cắt nhỏ. Khoai mỡ bào nhuyễn.Ngâm tôm khô với nước ấm 10 phút cho mềm, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo nước.
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho tôm khô vào xào 1 phút cho dậy mùi thơm. Sau đó, rót 750ml nước lọc vào nồi đun sôi lên.
Bước 3:
Tiếp đến, cho khoai mỡ vào nấu 15 phút. Từ từ cho gói gia vị hoàn chỉnh món canh rau củ vào khuấy đều. Khi khoai đã nhừ, dùng muỗng canh tán thêm cho nhuyễn. Cho ngò gai, rau om và hành phi lên mặt, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. * Bí quyết: Thêm nước mắm làm dậy mùi thơm
Bước 4:
Bày món ăn ra tô, rắc một ít tiêu xay lên mặt và thưởng thức. Món canh ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng.
* Ghi chú:
- Gói gia vị nên đổ từ từ (không đổ hết) để nêm nếm cho vừa ăn.
- Có thể thay đổi định lượng nước và gia vị để phù hợp với khẩu phần và khẩu vị.
Sử dụng khi sản phẩm còn tươi
Tôm khô: Tủ mát <15 ngày - Rau: Tủ mát <3 ngày - GV: Tủ mát <15 ngày
Lưu ý: Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng
