Sườn Non Heo Rim Nước Dừa

Sơ chế, rửa sạch nguyên vật liệu, để ráo nước hoàn toàn, tiến hành cắt thái, hành lá cắt nhỏ, hành tím, tỏi băm nhuyễn (1/2 để ướp và 1/2 để phi thơm), ớt cắt lát xéo, sườn non heo rã đông ở nhiệt độ mát, sau đó rửa sạch, ướp với 1/2 hành tím, tỏi băm và gói sốt kho trong 15 phút.

Đặt nồi lên bếp, mở lửa lớn cho 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng sau đó cho sườn non đã ướp vào xào cho thịt săn lại.

Tiếp đến rót 100ml nước lọc và toàn bộ nước dừa vào đun sôi, sau đó điều chỉnh về lửa nhỏ rim thịt khoảng 25 phút để nước rút đến vị vừa ăn và thấm đều vào sườn thì cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Ngon hơn khi ăn nóng cùng với cơm trắng.

- Gói gia vị nên đổ từ từ (không đổ hết) để nêm nếm cho vừa ăn. - Có thể thay đổi định lượng nước và gia vị để phù hợp với khẩu phần và khẩu vị.