- Mô tả
- Cách chế biến
- Hướng dẫn bảo quản
Bước 1:
Sơ chế, rửa sạch nguyên vật liệu, để ráo nước hoàn toàn, tiến hành cắt thái. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ, đầu hành băm nhuyễn. Khổ qua cắt đôi bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn. Thịt heo xay rã đông ở nhiệt độ mát, sau đó rửa sạch.
Bước 2:
Đặt nồi lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu nóng cho đầu hành băm vào phi thơm rồi cho thịt bằm vào xào 2 phút cho săn lại. Sau đó cho khoảng 750ml nước lọc vào nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu trong 15 phút. Thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong.
Bước 3:
Tiếp đến, cho khổ qua vào nồi nấu khoảng 5 phút. Cho từ từ gói gia vị hoàn chỉnh vào khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành lá, ngò rí lên mặt rồi tắt bếp. * Gói gia vị nên đổ từ từ (không đổ hết) để nêm nếm cho vừa ăn. *** Bí quyết: Thêm nước mắm làm dậy mùi thơm và canh thêm đậm đà.
Bước 4:
Bày món ăn ra tô và thưởng thức. Món canh ngon hơn khi ăn nóng cùng cơm trắng, có thể chấm kèm với nước mắm ớt để tăng vị đậm đà.
Sử dụng khi sản phẩm còn tươi
Thịt heo: Tủ đông <30 ngày - Quả: Tủ mát <5 ngày - GV: Tủ mát <15 ngày
Lưu ý:- Không cấp đông thực phẩm trở lại khi đã rã đông
- Không sử dụng khi sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng
